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La concejala de Turismo, May Escobar, ha destacado esta mañana el compromiso del área de la que es responsable con las familias; “la historia no sólo se estudia, también se vive y se disfruta y eso lo hacen muy bien los niños”. Por eso, aseguraba, “queremos que los más pequeños descubran la ciudad de manera entretenida, convirtiendo su visita en una experiencia inolvidable”.

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El 600 aniversario del nacimiento de Enrique IV estará muy presente en las historias que cuente el arriero durante sus visitas guiadas

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May Escobar en la presentación Campaña Turismo Familiar
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May Escobar en la presentación Campaña Turismo Familiar
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Con esta premisa, Turismo de Segovia apuesta por las experiencias culturales en familia con la programación de actividades que combinan historia, diversión y patrimonio.

La visita dinamizada ‘El arriero te guía en Segovia’ es una de las actividades estrella tanto para familias como para centros escolares. En este recorrido por el casco histórico de la ciudad, niños y adultos se sumergen en la historia acompañados por un peculiar arriero que, con su carro y su característico estilo narrativo, les transporta a momentos clave del pasado segoviano.

Los asistentes podrán revivir escenas como la construcción del Acueducto, la proclamación de Isabel I de Castilla o las historias de los mercaderes y artesanos de la época. Además, en 2025 la visita contará con referencias especiales al rey Enrique IV, cuyo legado será protagonista en conmemoración del 600 aniversario de su nacimiento.

A lo largo del año, habrá una treintena de citas con el entrañable arriero, ofreciendo a los visitantes múltiples oportunidades para disfrutar de esta experiencia. Las entradas pueden adquirirse a partir de 10 euros en la web oficial de Turismo de Segovia: www.turismodesegovia.com y en los centros gestionados por la empresa municipal de turismo.

Otra de las iniciativas familiares más esperadas es el ciclo ‘Domingos de cuento’, que se celebra en la colección de Títeres Francisco Peralta, ubicada en la emblemática Puerta de Santiago. Este espacio se convierte en un rincón mágico donde los cuentos cobran vida, transportando al público a mundos de fantasía y aventuras.

Desde abril hasta diciembre (excepto en julio y agosto), se ofrecerá una cita mensual con historias adaptadas a distintas efemérides, como el Día de la Tierra o Halloween. Cada sesión tendrá una duración aproximada de 45 minutos y un coste de 3 euros por persona (descuentos disponibles). Además, la entrada incluye la posibilidad de visitar la colección de títeres Francisco Peralta, una joya cultural que permite conocer el legado de este maestro titiritero.

Desde su creación, estas actividades han contado con una gran acogida. La visita teatralizada con el arriero lleva 16 años cautivando a familias y visitantes, mientras que el ciclo de cuentos cumple este año una década de emocionantes narraciones. En total, más de 11.500 personas han participado en estas experiencias, convirtiéndolas en una pieza clave de la oferta turística de Segovia. La compra de entradas estará disponible a través de www.turismodesegovia.com y centros gestionados por Turismo de Segovia a partir de la próxima semana.

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La concejala de Turismo, May Escobar, y el fundador y director de la Oxford Intensive School of English (OISE), Till Gins, han firmado hoy un acuerdo de colaboración en el que Turismo de Segovia y OISE se comprometen un año más a colaborar para la promoción de Segovia como destino para la formación en idiomas.

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El turismo idiomático constituye un recurso turístico de gran potencial, que favorece la no estacionalidad y abre un mercado especializado con grandes oportunidades de colaboración para la ciudad

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Visita estudiantes y profesores extranjeros
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Visita estudiantes y profesores extranjeros
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May Escobar ha destacado el potencial del turismo idiomático en nuestra ciudad “que ayuda a la desestacionalización y juega un papel fundamental en la promoción de Segovia en entornos universitarios y educativos en general”.

Para Till Gins, este acuerdo viene a confirmar que Segovia es un destino ideal para el desarrollo de formaciones profesionales en educación. No en vano, OISE cuenta con el respaldo de Turismo de Segovia para la recepción de sus grupos de estudiantes desde 2019.

Ambas partes han destacado la importancia de reforzar la enseñanza y el conocimiento del español entre los estudiantes que recibe la ciudad, y se han comprometido a fortalecer la difusión de los intereses de ambas instituciones a través de sus distintos canales y, de manera especial, en sus respectivas páginas web.

Recepción de estudiantes

 

Coincidiendo con la firma del acuerdo, la concejala de Turismo ha recibido en el Ayuntamiento a un grupo de estudiantes y profesores provenientes de Eslovenia, Gran Bretaña, Italia, Turquía y Argentina, integrantes de dos organizaciones: Pilgrims (parte de Instill Education) y Learn and Lead, programa Erasmus +, con los que OISE colabora.

Los estudiantes han destacado el patrimonio, tamaño y ambiente de la ciudad como importantes atractivos como ciudad de acogida.

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Segovia continúa siendo uno de los escenarios elegidos por las productoras para grabar sus programas. En esta ocasión y durante el fin de semana, un equipo del programa "Tapas por España" estará rodando en distintos restaurantes y espacios emblemáticos de la ciudad, entre los que se encuentra el Alcázar o la Real Casa de la Moneda.

La gastronomía segoviana será protagonista de uno de sus capítulos que se emiten en LA2. La conductora del programa, Adrienne Chaballe, guía al espectador en un viaje culinario y cultural por la gastronomía segoviana en el que no faltarán las referencias al cochinillo, el cordero o los judiones, pero también a platos sefardíes o versiones modernizadas de los platos clásicos.

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Grabación del programa "De tapas por España"
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Grabación del programa "De tapas por España"
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El pasado mes de junio se creaba la Asociación del Camino de San Frutos, integrada por doce ayuntamientos de la provincia de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo (EMT) de la capital. Tras varios meses de intenso trabajo, laAsociación presentaba esta mañana su plan de acción para 2025, con el objetivo de dar a conocer y desarrollaresta ruta de peregrinación a través de su promoción y desarrollo.

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La asociación concentrará sus acciones en la mejora de sus instalaciones y su promoción, tanto entre segovianos como entre visitantes

En los próximos meses se desarrollará una ruta de peregrinación y una prueba deportiva de gravel

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La Asociación del Camino del San Frutos impulsará esta ruta
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La Asociación del Camino del San Frutos impulsará esta ruta
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La concejala de Turismo, May Escobar, vicepresidenta de la asociación, ha valorado el impulso de un legado tan importante y ha destacado “el papel que el Camino de San Frutos puede jugar entre un sector turístico muy interesante y respetuoso, como son los peregrinos”.

El alcalde de Caballar y presidente de la Asociación Camino de San Frutos, Víctor Sanz, ha señalado que la Asociación está trabajando con mucha ilusión para promocionar este Camino fomentando al mismo tiempo el turismo cultural de alto nivel. “Estamos convencidos de que este Camino puede convertirse en un revulsivo económico para la provincia uniendo cultura, arte, naturaleza, gastronomía, patrimonio cultural, religioso yespiritual”.

En la presentación de las líneas de actuación a desarrollar en los próximos meses por esta Asociación también se encontraba la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, quien ha insistido en la importancia de poner en valor el Camino de San Frutos, un recurso turístico fundamental de la provincia de Segovia y de una gran riqueza 

En su última asamblea, los destinos que forman parte de la agrupación acordaron importantes medidas para fortalecer la difusión y mejora del recorrido, incluyendo la financiación de la asociación, nuevas estrategias de comunicación y un programa de actividades.

Entre las más destacadas se encuentra el desarrollo de actividades deportivas y culturales como marchas nórdicas, actividades acuáticas y eventos gastronómicos, micológicos o espirituales. Lo más próximo será una ruta de peregrinación y una gran prueba deportiva de gravel, una modalidad de ciclismo que discurre por caminos

En lo relativo a la promoción, ya están en marchaperfiles en redes sociales, cuya gestión ha asumido el área de Turismo del Ayuntamiento de Segovia, así como un dominio (www.caminodesanfrutos.com) que sirva de referencia para ofrecer información y promocionar la ruta. 

Además, en los próximos meses la asociación trabajará en iniciativas concretas que, en su conjunto, mejorarán elCamino de San Frutos y su promoción. Algunas de las acciones contempladas son la instalación y mejora de señalética, el trazado de una ruta alternativa a la carretera entre San Miguel de Neguera y Villaseca y el acondicionamiento del puente de Basardilla.

La asociación ha acordado mejorar cuando sea posible la infraestructura destinada a los peregrinos habilitando espacios públicos en los municipios del recorrido de manera que puedan pernoctar y contar con los servicios fundamentales. En estas localidades se implementarán controles de paso con sellos locales, códigos QR y la entrega de la pajarera como distintivo del Camino. 

Por otro lado, se ha acordado desarrollar una APP para el registro de peregrinos, alojamientos y servicios con la colaboración de empresas tecnológicas locales, así como desarrollar una campaña de captación de aliados que ayuden a apoyar económicamente las actividades de la asociación.

Con estas acciones, la Asociación del Camino de San Frutos reafirma su compromiso con la promoción de esta ruta histórica, fomentando el turismo sostenible y la valorización del patrimonio natural y cultural de la región.

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El área de Educación y Juventud en colaboración con el área de Turismo hapuesto en marcha un programa de visitas didácticas a la Casa Museo de Antonio Machado, destinado a alumnado de 3º y 4º de la ESO y 1º y 2º de Bachillerato de los centros educativos de Segovia.

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Las visitas guiadas se ofrecen al alumnado de primaria, secundaria y bachillerato

Esta iniciativa promueve el aprendizaje y la educación fuera del aula a través del conocimiento del patrimonio cultural de Segovia

 

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Educación y Turismo organizan visitas didácticas a la Casa-Museo de Antonio Machado
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Educación y Turismo organizan visitas didácticas a la Casa-Museo de Antonio Machado
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Se suman así a las visitas a la Real Academia de San Quirce, que se pusieron en marcha el pasado curso, y a las de la Academia de Artillería que se están desarrollando este año. El concejal de Educación y Juventud, Sergio Calleja, ha insistido en la importancia de aprender fuera del aula, una de las principales líneas de actuación de su concejalía, y “Segovia es la ciudad ideal para ello”, ha señalado el concejal.  

“Queremos que Segovia sea una ciudad de aprendizaje para niños, jóvenes y adolescentes; que descubran lugares llenos de arte, historia, cultura y saber, como es el caso de la Casa-Museo donde vivió el poeta Antonio Machado durante su estancia en Segovia que les permitirá acercarse a su figura, su obra y a un momento determinado en la historia de Segovia”.

La concejala de Turismo ha valorado también la importancia de aprender fuera del aula porque “el que conoce y comprende lo que tiene, lo respeta, lo valora, lo cuida, lo disfruta y lo transmite y aprender todo esto desde una edad temprana es fundamental”

Las visitas se llevarán a cabo los miércoles, de 11.00 a 14.00 horas. Los centros educativos que estén interesados en participar en esta iniciativa pueden realizar la reserva escribiendo al correo electrónico educacion@segovia.es.

Casa-Museo de Antonio Machado

Antonio Machado llegó a la ciudad el 25 de noviembre de 1919, destinado a la cátedra de francés del Instituto General y Técnico de Segovia. A los pocos días vino a vivir a la pensión regentada por doña Luisa Torrego. Desde entonces y hasta que la abandonó, en el año 1932, tuvo habitación en esta casa de la calle de los Desamparados, declarada hoy Bien de Interés Cultural.

Machado fundó con otros artistas y hombres de letras la Universidad Popular en Segovia, institución que adquirió la vivienda años después de la muerte del poeta, y preparó el museo que hoy se puede visitar. Pasado el tiempo, fue adquirida por la Academia de Historia y Arte de San Quirce.

La casa se mantiene prácticamente igual que cuando vivió en ella Antonio Machado, incluso con los mismos muebles. Su habitación está intacta y de las paredes, para materializar su ausencia, se han colgado diferentes versiones de su retrato, sacadas de viejas fotografías o plasmadas en óleos, dibujos y carteles que llevan la firma de Rafael Peñuelas, Jesús Unturbe, Álvaro Delgado o Pablo Picasso.

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La concejala de Turismo, May Escobar y la concejala de Servicios Sociales, Azucena Suárez, junto con la directora general de Igualdad y Políticas Locales de la Federación de Municipios y Provincias, Cristina Montalvá Medina, han presentado esta mañana en el CIDE los resultados del proyecto “Experiencias” puesto en marcha por la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) en colaboración con la Secretaría de Estado de Turismo (SETUR) y financiado con Fondos Next Generation.

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El área de Segovia Convention Bureau ha trabajado con la Federación de Municipios y Provincias (FEMP) para desarrollar un proyecto que acerque el turismo al tercer sector desde un punto de vista profesional

Este proyecto está financiado con fondos europeos Next Generation del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia

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Jornada Experiencias en el CIDE
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Jornada Experiencias en el CIDE
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Dentro de las actuaciones desarrolladas en el marco de este proyecto, Segovia ha participado como destino piloto en el desarrollo e implantación del Plan de Acción en Sostenibilidad y Legado MICE, junto a otras seis ciudades (Avilés, Santander, Málaga, Girona, Las Palmas y Bilbao), elegidas entre los 65 destinos que forman parte de la red MICE, y en donde se desarrollarán distintos proyectos en los próximos meses extrapolables al resto de los miembros de la red.

En el caso de Segovia, el foco se ha centrado en el tercer sector desarrollando una detallada guía de actuación para la implicación de los miembros de este colectivo a nivel profesional en las actividades del turismo MICE, especializado en reuniones, congresos, seminarios y otros eventos.

May Escobar ha destacado la importancia de vincular a las asociaciones y colectivos de forma directa con la industria turística desde un punto de vista profesional y positivo. “Este proyecto no sólo construye un destino MICE de Segovia, sino que la posiciona como un destino sostenible e innovador”, comentaba la concejala, quien hacía referencia a la diferencia entre el impacto de un congreso y el legado del mismo: “lo importante de un evento es también la huella que deja en las personas y en nuestra comunidad”.

Para Cristina Montalvá, “el de Segovia, que aglutina turismo y políticas sociales, es un ejemplo único de lo que queremos hacer desde la FEMP”. La directora general de igualdad y políticas locales de la FEMP ha destacado la implicación directa de las concejalas segovianas y de su personal.

Por su parte, Azucena Suárez ha indicado que este proyecto posiciona a Segovia como “una ciudad absolutamente sensible con la implicación social”, lo que la sitúa como destino pionero en este sentido. “Lo importante no es ser los primeros, sino que esta experiencia la copien muchas ciudades más”.

Iván José Fernández, responsable de Segovia Convention Bureau ha destacado que “el turismo no sólo causa impactos negativos, también genera muchas cosas buenas como está guía que hemos desarrollado para trabajar codo con codo con las asociaciones”, una guía en cuya aplicación Segovia seguirá trabajando en las próximas semanas.

Tras la presentación del proyecto, se ha llevado a cabo un taller práctico que ha puesto sobre la mesa las inquietudes del tercer sector y de los profesionales del turismo en Segovia y les ha acercado al proyecto sobre el que la ciudad va a seguir trabajando en las próximas semanas.

Sobre la FEMP y Spain Convention Bureau

La Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) es la Asociación de Entidades Locales de ámbito estatal con mayor implantación, que agrupa Ayuntamientos, Diputaciones, Consejos y Cabildos Insulares, en total 7.410, que representan más el 95% de los Gobiernos Locales españoles.

El Spain Convention Bureau (SCB) es una red de entidades locales que agrupa en la actualidad a 65 destinos de congresos, entre los que se encuentra Segovia, que se constituyó en 1984 en el seno de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), como una sección especializada, con la denominación de Sección Española de Ciudades de Congresos.

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El Ayuntamiento de la ciudad, en colaboración con el Centro Asociado a la UNED en Segovia, ha inaugurado la primera edición del Programa Spanish Live, recibiendo a 17 estudiantes de las universidades de Nihon y Kobe (Japón).

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El primer grupo está formado por 17 estudiantes de universidades japonesas

El área de Turismo colabora con la UNED en lo relativo a las actividades paralelas y el alojamiento de los estudiantes con familias segovianas

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Llegan a Segovia los primeros estudiantes del programa Spanish Live
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Llegan a Segovia los primeros estudiantes del programa Spanish Live
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Hasta el 28 de febrero, estos jóvenes vivirán una inmersión total en la cultura y el idioma español, alojándose en hogares de familias segovianas -cuya gestión y organización corre a cargo del área de Turismo de Segovia- y asistiendo a un curso intensivo de español en las aulas de la UNED.

Este programa, fruto de un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de Segovia, la UNED y su centro asociado en la ciudad, busca fortalecer los lazos internacionales de Segovia acogiendo a estudiantes extranjeros durante periodos de dos o tres semanas. A través de esta experiencia, los participantes no solo mejoran su dominio del español, sino que también descubren la cultura local y conviven con la comunidad segoviana.

Además de las 40 horas de clases de español programadas por las mañanas, los estudiantes participarán en un completo programa de actividades socioculturales, con 35 horas de experiencias. En este entorno único, podrán sumergirse en la historia, el arte y las tradiciones de la ciudad, creando vínculos que trascienden fronteras.

Con esta primera edición del Programa Spanish Live 2024/2025, Segovia se reafirma como un destino acogedor para el aprendizaje del español y el intercambio cultural, consolidando su papel en el panorama educativo internacional, tal y como ha subrayado la concejala de Turismo, May Escobar, quien ha recibido a este primer grupo de estudiantes en el antiguo Salón de Plenos de la casa consistorial, en un sencillo acto que ha contado también con la presencia de María Dolores Reina Paz, directora del Centro Asociado de la UNED en Segovia, Pilar Rodríguez Arancón, directora de UNED Idiomas y Laura Alba Juez, Vicerrectora de Internacionalización y Multilingüismo de la UNED.

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El Ayuntamiento de Segovia a través del área de Turismo de Segovia presenta ‘Pasa, majo’, una iniciativa innovadora que busca acercar a los segovianos a la cultura y el patrimonio de la ciudad a través de visitas guiadas y el acceso a sus museos de manera gratuita. Esta campaña, que se desarrollará del 24 al 28 de febrero, tiene como objetivo fomentar la educación en patrimonio y reforzar el vínculo entre los ciudadanos y su legado histórico. La propuesta pretende concienciar sobre la importancia de conocer, valorar y proteger el patrimonio local.

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Los segovianos podrán disfrutar del 24 al 28 de febrero de manera gratuita de visitas guiadas y del acceso a los centros más representativos de la ciudad

Los interesados pueden inscribirse a partir de hoy presentando su DNI en el Centro de Recepción de Visitantes.

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Presentación campaña Pasa, majo
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Pasa, majo- cartel
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“Pasa, majo, nace con el compromiso de abrir las puertas de nuestro patrimonio a los segovianos, a quienes caminan por nuestras calles llenas de historia, pero no han tenido tiempo de descubrir la riqueza que esconden. Queremos que nuestros vecinos conozcan y se sientan orgullosos de su ciudad y compartan su conocimiento con quienes nos visitan. De esta forma, entre todos podremos construir una ciudad más viva y participativa”, ha señalado la concejala de Turismo, May Escobar.

Programa de visitas guiadas

 

El lunes 24 de febrero, a las 10.00 horas, los segovianos podrán disfrutar de la visita más demandada: “Patrimonio de la Humanidad” con acceso gratuito a la Catedral y el Alcázar. Además, durante todo el día, podrán acceder gratuitamente al Centro Didáctico de la Judería.

La visita guiada del martes 25 de febrero, a las 10.00 horas, será a la Casa-Museo de Antonio Machado, espacio que se podrá visitar durante toda la jornada.

El miércoles 26 de febrero, los segovianos podrán entrar en todos los centros gestionados por Turismo de Segovia y se hará un recorrido guiado a la Judería a las 16:00 horas.

El jueves 27 de febrero además de conocer de manera gratuita la Real Casa de la Moneda durante todo el día, quienes se acerquen por este espacio podrán disfrutar de la exposición “Elías de Andrés. 90 años de hierro” con más de un centenar de piezas de este maestro herrero quien realizará una demostración de forja en directo entre las 11.30 y las 13.30 horas.

El viernes 28 de febrero, a lo largo de toda la jornada los segovianos podrán conocer la Colección de Títeres Francisco Peralta y si quieren participar en la visita guiada a este museo será a las 10.00 horas.

El programa finaliza este mismo día, a las 16.00 horas, con una visita guiada monográfica especial dedicada a Enrique IV, figura protagonista de todas las actividades organizadas por Turismo de Segovia durante este 2025 con el fin de celebrar el 600 aniversario de su nacimiento que tuvo lugar el 5 de enero de 1425.

Los interesados en participar en estas actividades pueden inscribirse desde hoy presencialmente en el Centro de Recepción de Visitantes presentando su DNI donde debe figurar que residen en Segovia capital.

Esta iniciativa tendrá continuidad a lo largo de todo el año con la tarifa especial de 1 euro para segovianos en todos los centros gestionados por Turismo de Segovia.

Educación en patrimonio: clave para su protección

 

La campaña ‘Pasa, majo’ se enmarca en la recién creada área de Responsabilidad Social Corporativa de Turismo de Segovia que trabajará de manera exhaustiva en fomentar la educación patrimonial entre la ciudadanía.

La concejala de Turismo ha indicado que “tanto el turista como el segoviano son parte de una ciudad viva y rica que solo puede continuar siéndolo si protegemos su patrimonio de manera conjunta”. Escobar ha subrayado el papel fundamental de la formación en esta labor, afirmando que "a través de ella llegamos a una sociedad completa y realizada, porque el que conoce y comprende lo que tiene, lo respeta, lo valora, lo cuida, lo disfruta y lo transmite. Cada acción lleva a la siguiente y, en materia turística, todas ellas son fundamentales para el respeto al patrimonio y su conocimiento".

Con ‘Pasa, majo’, Turismo de Segovia invita a todos los segovianos a redescubrir su ciudad, a sentirse parte de su historia y a convertirse en embajadores de su propio legado. Una oportunidad única para conocer en profundidad Segovia y fortalecer el compromiso ciudadano con su patrimonio.

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24 restaurantes segovianos participan en esta iniciativa impulsada por la marca Cochinillo de Segovia ofreciendo cochinillo a mitad de precio.

Los participantes podrán disfrutar de manera gratuita de distintas experiencias culturales entre las que se encuentra la visita a los centros gestionados por Turismo de Segovia

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Segovia se prepara para una nueva edición de los ‘5 Días de El Dorado’, una iniciativa organizada por la marca Cochinillo de Segovia en colaboración con 24 restaurantes de la ciudad, con el objetivo de promocionar la excelencia gastronómica segoviana. Esta semana de promoción del cochinillo, el plato más típico de la ciudad, ofrece la oportunidad de disfrutar de la especialidad más emblemática de la región a un precio especial.

Para fomentar que la experiencia gastronómica se incluya dentro de una visita cultural a la ciudad, Procose cuenta con varias colaboraciones como la que mantiene con la Fundación Torreón de Lozoya, que ofrece la posibilidad de visitar la exposición “Ramón Masats. Visit Spain”, y con el área de Turismo de Segovia.

Así, desde esta área se ofrece a los comensales una experiencia cultural única. Aquellos que degusten una ración de cochinillo de la marca de garantía en cualquiera de los restaurantes participantes recibirán un tique especial. Presentándolo en el Centro de Recepción de Visitantes, obtendrán una tarjeta regalo que les permitirá el acceso gratuito a cinco espacios culturales gestionados por Turismo de Segovia: Real Casa de Moneda de Segovia, Casa Museo de Antonio Machado, Puerta de San Andrés, Centro Didáctico de la Judería y la Colección de Títeres de Francisco Peralta.

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El área de Turismo de Segovia participa del 27 al 29 de enero en Madrid Fusión Alimentos de España, la feria gastronómica más relevante a nivel nacional, bajo el paraguas de la marca Saborea España. La ciudad desplegará durante los tres días una atractiva agenda de actividades para resaltar su patrimonio culinario y los productos locales de alta calidad en los espacios polivalentes, mientras en el stand ofrecerá degustaciones de decenas de productos.

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Una treintena de empresas locales dará a conocer los productos típicos de la tierra en el stand de Saborea España

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Madrid Fusion 2024
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Madrid Fusion 2024
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El lunes 27, los asistentes podrán disfrutar del Taller de Tapas sobre el Cochinillo asado a cargo de la empresa Cochinillo Segoviano, impartido por Javier Aguado, seguido de un menú gastronómico elaborado por el chef Jorge Dimitrov de Restaurante El Pícaro con su "Explosión de cochinillo en 3 texturas". Por la tarde, el Taller del Vino a cargo de Bodega Las 2 Antiguas mostrará la exclusividad de una de las bodegas más pequeñas y selectas de Castilla y León.

El martes 28, Martín Coronado, de Casa Comala, liderará un Taller de Tapas con su interpretación de cochinillo pibil, mientras Borja Aldea ofrecerá su "Trucha a la segoviana" en la Ruta de la Tapa. Más tarde, el comunicador especializado en vinos, Remigio Sanz, presentará un Taller de Vino en colaboración con Graff Wine.

El miércoles 29 estará dedicado a las agencias de viaje, cuyos representantes participarán en un taller liderado por los chefs Wilham Colacio y el maestro asador Luis González Duque, quienes presentarán el icónico Cochinillo Asado de Segovia.

Posteriormente, Casa Duque protagonizará un homenaje a la gastronomía segoviana en el escenario polivalente, destacando su emblemático plato “Soufflé de colas de cangrejo de río en salsa de gambas”, un plato elaborado por Dionisio Duque en honor al nacimiento de su nieta Andrea.

Durante toda la feria, el stand de Segovia ofrecerá degustaciones de productos Kilómetro Cero y ecológicos. Así el lunes podrán degustarse productos como café de Guadarrama Coffee Roasters; quesos y yogures de Caprichos de Sacramenia; Judiones de la Granja de Sagrario García; queso de cabra de La Dula de las Mesetas; chorizo, salchichón y conservas de embutidos Martín Cuesta; cerveza artesana de Cervezas 90 Varas; Bodegas Las Dos Antiguas; Vinos Esmeralda García y de Bodegas Navaltallar de la DO Valtiendas. El martes y el miércoles podrán probarse vinos de DO Valtiendas de Bodegas González Fischer y Bodegas Valmenia; carne ahumada de Ahumados Huma (sólo el martes); productos de Embutidos Martín Cuesta; empanadas y dulces de Panadería Juan Sanz; cerveza artesana de Cerveza Vamos a Beer; quesos de Moncedillo (sólo el miércoles) y vino de Rueda de Bodegas Herrero (sólo el miércoles).

Madrid Fusión 2025

Madrid Fusión 2025 celebra este año su vigésimo tercer aniversario bajo el lema “Revolucionarios”. Reunirá en la capital de España a los profesionales más destacados del panorama gastronómico actual y servirá de escaparate para dar a conocer todo aquello relacionado con la gastronomía.

En su última edición reunió a dos centenares de expositores y más de 25.000 visitantes.

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