En la reunión, celebrada en el centro cultural de San José, de titularidad municipal, se ha analizado el conjunto de actuaciones desarrolladas hasta la fecha por impulso de esta comisión de trabajo, al tiempo que se han planificado en los próximos meses nuevas iniciativas para lograr introducir nuevos hábitos de vida y de consumo saludables entre la población, siempre con la implicación y participación de la ciudadanía.

La Estrategia Alimentaria sostenible y saludable (EASS) se organiza según los seis ámbitos de acción del Pacto de Milán sobre políticas alimentarias urbanas, aprobado por unanimidad por el Pleno municipal: gobernanza, equidad, nutrición y dietas sostenibles, producción, distribución y desperdicio de alimentos. La EASS, liderada por la concejalía de Participación Ciudadana, Transparencia y Gobierno Abierto del Ayuntamiento, introduce de manera transversal la igualdad de género, las relaciones de equilibrio entre los mundos urbano y rural, y la sostenibilidad en toda la cadena alimentaria. A su vez, a partir del proceso participativo se han introducido acciones que ponen el acento en algunos ámbitos. Especialmente, la necesidad de incluir la educación alimentaria en la comunidad escolar y en la juventud; la importancia del pequeño comercio en el acceso a alimentación sostenible y saludable de toda la población; el potencial de reforzar el modelo turístico segoviano con una mayor diversificación de la oferta gastronómica y su conexión con los alimentos locales y más sostenibles; y la necesidad de incorporar una perspectiva provincial en la Estrategia municipal, entre otros.